Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Как выбрать и обустроить складское помещение ресторана: нормы и требования
Пароконвектоматы. Многофункциональные устройства, совмещающие функции плиты, духовки, сковороды и фритюрницы. Они экономят место и средства, так как могут заменить несколько единиц техники.
Как правильно оформить летние площадки для кафе и ресторана
Подробная статистика и аналитика ресторана — просматривайте отчеты о продажах в вашем заведении, чтобы оценить чистую прибыль.
Износ. Б/у техника может потребовать частого ремонта. При покупке б/у оборудования важно тщательно проверять его состояние и работоспособность.
Также стоит обратить внимание на герметичность, вместительность и габариты.
Жарочный шкаф — устройство, которое осуществляет тепловую website обработку продуктов в соответствии с заданной программой.
В каждом из отделений можно готовить одновременно разные блюда (мясо и рыбу, выпечку и овощи, другое).
Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.
Основные требования к холодильному оборудованию включают поддержание необходимых температур, герметичность и вместительность.
Оборудование для ресторана и кафе: основные требования
В этой статье мы ответим на один оснащение кухни фастфуда из них: расскажем об основных типах оборудования для ресторана и кафе, а также more info основных требованиях к нему.
Шоковая заморозка предотвращает образование крупных кристаллов льда, что особенно важно для сохранения текстуры продуктов.